AL'abondance de l'eau à Talanta a permis aux onze moulins à eau de la ville de fonctionner pendant des décennies et a assuré une bonne vie aux habitants. Des milliers de personnes de la région environnante venaient y moudre leur blé. L'eau était canalisée jusqu'à Plytra, sur la côte. Même le nom de la ville est une indication de sa richesse passée (talanta est un mot ancien pour une unité de poids et pour une unité monétaire).

La mécanisation du broyage a conduit à l'abandon des moulins à eau et à leur effondrement éventuel.

Cependant, grâce aux efforts de l'association culturelle du village, l'un des anciens moulins des gorges du Balis a finalement été restauré en 2006. Chaque dimanche, la meule est remise en marche pour donner aux visiteurs un avant-goût de ce qui était autrefois un mode de vie. La farine moulue à partir de variétés locales de blé est également en vente.

Le moulin est situé dans un cadre idyllique, connu par les habitants sous le nom de Paradisos, de platanes et de noyers ombragés et d'arbustes, d'eau courante et de rochers sculptés par le courant de l'eau.

Le moulin est également le point de départ d'une randonnée dans la gorge qui se termine à la plage de Harahias, près de Daimonia.

Conseil : avant de commencer votre randonnée à travers les moulins à eau, il est conseillé de demander si le chemin est ouvert jusqu'à la plage de Harahia ou s'il est bloqué par la végétation sauvage de la rivière. Même si vous pouvez marcher sur une plus petite partie du sentier. Vous apprécierez certainement la randonnée parmi les anciens moulins à eau.

Coordonnées GPS : N 36o40'10.53″ E 22o56'03.47″